Voorbereiding: 10 min

Kooktijd: 60 min

Koelen: 3u

Fase: cruise, ZP

Ingrediënten

Voor 8 personen
1 liter magere melk – 400 g (zachte) tofoe – 6 eieren – 2 eetlepels kokosaroma – 10 eetlepels zoetstof in poedervorm

Bereiding

– Verwarm de oven voor op 150/180 °C. – Breng de magere melk aan de kook in een steelpannetje. – Klop in een ovenschaal met een garde de tofoe, eieren, het kokosaroma en de zoetstof door elkaar. – Giet de warme melk er al kloppend geleidelijk bij. – Zet de schaal au bain-marie 60 minuten in de voorverwarmde oven. – Laat afkoelen bij kamertemperatuur en zet de crème dan minstens 3 uur in de koelkast. – Haal het vel van de crème en roer hem door. – Verdeel de crème over 8 glazen en bestuif met wat kaneel- of mager cacaopoeder.

Bron: Blog van Carole : Virtualgraphia